Dalle risorse del territorio delle Valli di Lanzo sapientemente lavorate nascono prodotti di eccellenza gastronomica dove la Toma di Lanzo è forse il marchio più conosciuto insieme ai torcetti e al salame di turgia. Ma non mancano prodotti di nicchia di grande pregio come i formaggi caprini o i mieli di montagna.
La volontà è quella di creare percorsi che facciano conoscere i luoghi e le materie prime, ma anche i migliori produttori e dove possibile i processi di lavorazione.
